સ્નાયુકોષજન્ય રોગો જેમ કે આર્થ્રાઇટિસ અને લુપસ દુનિયાભરમાં લાખો લોકોને અસર કરે છે. આ સ્થિતિઓ ઘણાં સમય સુધી સોજો, દુખાવો અને સાંધામાં નુકસાન લાવી શકે છે, જે રોજિંદા જીવનમાં મોટો પ્રભાવ કરે છે. દવાઓ અને સારવાર આ રોગોનું સંચાલન કરવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ એક મહત્વપૂર્ણ પાસું છે જે આપણે મોટા ભાગે અવગણીએ છીએ: આહાર. તમે શું ખાવો છો તે લક્ષણોને મર્યાદિત કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે અથવા તેને વધુ ખરાબ બનાવી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે આહાર સ્નાયુકોષજન્ય રોગોને કેવી રીતે અસર કરે છે અને કયા ખોરાક પર ધ્યાન આપવું અને કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ.
આહાર અને સ્નાયુકોષજન્ય રોગો વચ્ચેનો સંબંધ:
ઘણાં સ્નાયુકોષજન્ય રોગોમાં સોજો મુખ્ય પરિબળ છે. જેમ કે રુમેટોઇડ આર્થ્રાઇટિસ અને લુપસ જેવી સ્થિતિઓમાં શરીરના રોગપ્રતિકારક તંત્ર શરીર પર હુમલો કરે છે, જે સાંધા અને તંતુઓમાં દુખાવો અને સોજો ઉત્પન્ન કરે છે. કેટલાક ખોરાક સોજો ઘટાડવા અથવા વધારવા માટે સક્ષમ છે, તેથી તે આ રોગોનું સંચાલન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્નાયુકોષજન્ય રોગોનું સંચાલન કરવા માટે શું ખાવું
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ તેમની સોજો ઘટાડવાની ગુણવત્તા માટે જાણીતા છે. આ આરોગ્યપ્રદ ચરબી સાંધાના દુખાવા અને જડતા ઘટાડવામાં મદદરૂપ બની શકે છે, ખાસ કરીને રુમેટોઇડ આર્થ્રાઇટિસ ધરાવતા લોકોમાં સારા સ્ત્રોતોમાં શામેલ છે:
- સૅલ્મન, મૅકરલ, સાર્ડિન અને ટ્યુના જેવી ચરબીવાળી માછલીઓ
- ફ્લૅક્સસીડ્સ અને ચિયા સીડ્સ
- અખરોટ
ફળ અને શાકભાજી
ફળ અને શાકભાજી એ ઍન્ટીઑકસિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે સોજા સામે લડવામાં મદદરૂપ બની શકે છે. ઍન્ટીઑકસિડન્ટ્સ ફ્રી રૅડિકલ્સને ન્યૂટ્રલાઇઝ કરે છે, જે સોજામાં યોગદાન આપી શકે છે. ધ્યાન આપો:
- લીલાં શાકભાજી જેમ કે પાલક, કેળ અને બ્રોકોલી
- રંગીન ફળ જેમ કે બેરીઝ, નારંગી અને ચેરીઝ
- ક્રૂસીફેરસ શાકભાજી જેમ કે ફૂલકોબી અને બ્રસલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
પૂર્ણઅનાજ
પૂર્ણઅનાજમાં ફાઇબર હોય છે, જે C-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (CRP) ની સ્તરો ઘટાડવામાં મદદરૂપ બની શકે છે, જે સોજાનો સંકેતક છે. આના માટે સારા વિકલ્પો છે:
- બ્રાઉન ચોખા
- ક્વિનોઆ
- ઓટ્સ
- સંપૂર્ણ ઘઉંની બ્રેડ
સીડ્સ અને નટ્સ
સીડ્સ અને નટ્સમાં પ્રોટીન અને આરોગ્યપ્રદ ચરબી હોય છે, જે હૃદયના આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે—લુપસ અથવા આર્થ્રાઇટિસ ધરાવતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં ઉમેરો:
- બદામ
- સનફ્લાવર સીડ્સ
- કોળું ના બીજ
ઓલિવ તેલ
ઍક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલમાં ઓલીઓકાન્થલ નામનો ઘટક હોય છે, જે સોજા સામે NSAIDs (નૉન-સ્ટેરૉઇડલ ઍન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ડ્રગ્સ) જેવું અસર કરે છે. ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સલાડમાં, રાંધીને અથવા ડ્રેસિંગ તરીકે કરો.
દુર્બળ પ્રોટીન
પ્રોટીન સાંધાના દુખાવાનો સામનો કરતી વખતે મસલ્સ માસ જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દુર્બળ પ્રોટીનના સ્રોત પસંદ કરો, જે સોજામાં યોગદાન આપતા નથી, જેમ કે:
- ચામડાવાળી ચિકન
- બીન્સ અને દાળ
પ્રોબાયોટિક યુક્ત ખોરાક
સોજો ઘણી વખત આંતરડા સાથે શરૂ થાય છે. પ્રોબાયોટિક યુક્ત ખોરાક આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં અને સિસ્ટમેટિક સોજો ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. અજમાવો:
- લાઇવ કલ્ચરવાળા દહીં
સ્નાયુકોષજન્ય રોગોમાં ટાળવા જેવો ખોરાક
જે રીતે કેટલાક ખોરાક સોજો ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે, તે જ રીતે કેટલાક ખોરાક સોજાને વધારી શકે છે. કેટલાક ખોરાક સોજા પ્રતિસાદને જાગૃત કરે છે, જે સાંધાના દુખાવા અને અન્ય લક્ષણોને ખરાબ બનાવે છે.
પ્રોસેસ્ડ અને તળેલા ખોરાક
પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં અવારનવાર અસ્વસ્થ ચરબી, ખાંડ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ભરેલા હોય છે, જે સોજા વધારવા માટે સક્ષમ હોય છે. તળેલા ખોરાક, ખાસ કરીને અસ્વસ્થ તેલમાં તળેલા ખોરાક, શરીરમાં સોજા પ્રક્રીયાઓને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. ટાળો:
- પૅક કરેલી નાસ્તાની વસ્તુઓ જેમ કે ચિપ્સ અને ક્રેકર્સ
- ફાસ્ટ ફૂડ
- તળેલા ચિકન, ફ્રાઇઝ અને ડૉનટ્સ
ખાંડયુક્ત ખોરાક અને પીણાં
અતિરિક્ત ખાંડ સોજાને વધારી શકે છે, જે સાંધાના દુખાવા અને અન્ય લક્ષણોને વેગ આપી શકે છે. મીઠી નાસ્તાની વસ્તુઓ અને પીણાંમાં ઘટાડો કરવાથી મહત્વપૂર્ણ તફાવત સર્જી શકે છે. મર્યાદિત કરો:
- સોડા અને મીઠા પીણાં
- કેન્ડી અને બેક કરેલી વસ્તુઓ
- મીઠાં અનાજ
લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસ
લાલ માંસમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ ઊંચું હોય છે, જે સોજો વધારી શકે છે. પ્રોસેસ્ડ માંસમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જે લક્ષણોને ખરાબ બનાવી શકે છે.
શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
વ્હાઇટ બ્રેડ, વ્હાઇટ પાસ્ટા અને અન્ય શુદ્ધ અનાજ રક્તમાં સુગરનું સ્તર વધારશે, જે સોજાને પ્રેરિત કરી શકે છે. તેના બદલે સંપૂર્ણ અનાજ વિકલ્પો પસંદ કરો.
ડેરી ઉત્પાદનો
જ્યારે ડેરી કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત હોઈ શકે છે, ત્યારે કેટલાક લોકો માટે ડેરી સ્નાયુકોષજન્ય રોગોના લક્ષણો વધારી શકે છે. જો ડેરી તમારા લક્ષણોને વધારતું હોય તો આ વિકલ્પોને અજમાવો:
- બદામનું દૂધ
- સોયા દૂધ
- નાળિયેર દહીં
મદિરા
અતિરિક્ત મદિરાનો સેવન સોજાને પ્રેરિત કરી શકે છે અને આર્થ્રાઇટિસ અથવા લુપસના સંચાલન માટે વપરાતી દવાઓ સાથે વિઘ્નરૂપ થઈ શકે છે. મદિરાનું સંયમથી સેવન કરો અથવા તેને સંપૂર્ણપણે ટાળો.
સંતુલિત આહાર યોજના બનાવવી
સ્નાયુકોષજન્ય રોગોનું સંચાલન કરવા માટે, સોજો ઘટાડતા તાજા ફળ, શાકભાજી અને દુર્બળ પ્રોટીન સહિતના ખોરાક પર ધ્યાન આપો અને પ્રોસેસ્ડ, મીઠી અને તળેલા ખોરાકને મર્યાદિત કરો.
નિષ્કર્ષ
કોઈ પણ આહાર સ્નાયુકોષજન્ય રોગોને બિમાર કરતું નથી, પરંતુ યોગ્ય આહાર લક્ષણોનું સંચાલન કરવામાં અને જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ઓમેગા-3, ફળ, શાકભાજી અને સંપૂર્ણ અનાજ જેવા સોજા વિરોધી ખોરાક પર ધ્યાન આપીને અને પ્રોસેસ્ડ, મીઠા અને ચરબીયુક્ત ખોરાકને ટાળી તમે આરોગ્યપ્રદ જીવન જીવવાની શરૂઆત કરી શકો.
